TGR Campania a San Salvatore Telesino
Per Antichi sapori

Mercoledì 7 gennaio 2008 le telecamere di RAITRE (TGR Campania) sono discretamente entrate nell’Abbazia del Santo Salvatore di San Salvatore Telesino (BN) per riprendere i restaurati ambienti del monastero benedettino. La troupe era guidata dal giornalista Nicola Muccillo, esperto conoscitore delle bellezze artistiche e paesaggistiche regionali oltre che fine intenditore delle nostre tradizioni enogastronomiche. Proprio a quest’ultime è stata dedicata la seconda parte della visita di Muccillo a San Salvatore, celebrando la ZUPPA DI CARDONE, uno dei piatti tipici del Sannio beneventano che per secoli ha accompagnato la dieta dei monaci che abitualmente la offrivano ai pellegrini che seguivano il percorso della Via Francigena del Sud per recarsi in Terra Santa. Il momento più specificamente gastronomico si è svolto presso l’Azienda Agricola Ciervo di San Salvatore, ubicata nei pressi dell’area archeologica dell’antica Telesia, dove insieme al coordinatore del Gal Titerno, Nicola Ciarleglio e al Presidente della Strada dei Vini e dei Prodoti Tipici Terre dei Sanniti, Antonio Ciabrelli, si è degustato la rinomata zuppa insieme ad altre specialità della gastronomia locale. Tutte le immagini di questa giornata sansalvatorese saranno trasmesse sabato 10 gennaio durante l’edizione delle 14,00 del TG3 Campania, nella rubrica Antichi sapori curata da Nicola Muccillo.